蒜泥炒紫角叶

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紫角叶不但能当菜食用，还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。 紫角叶以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值

蒜泥炒紫角叶的用料

紫角叶 250克 蒜头 三个
油 适量 盐 适量

蒜泥炒紫角叶的做法

蒜泥炒紫角叶的做法图解1

步骤1

蒜头切碎
蒜泥炒紫角叶的做法图解2

步骤2

紫角叶洗干净控干水分
蒜泥炒紫角叶的做法图解3

步骤3

起油锅煸一下蒜
蒜泥炒紫角叶的做法图解4

步骤4

倒入紫角叶，加入盐调味就好了
蒜泥炒紫角叶的做法图解5

步骤5

成品

蒜泥炒紫角叶的烹饪技巧

我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 我是小燕啊 编写，未经授权不得转载

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