猪肉马蹄云吞

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马蹄含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素， 它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。 胡萝卜俗称“小人参”，是因为它含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以转换成维生素A，所以它还被称为“护眼小能手”，经常食用可以预防近视。维生素A还是骨骼生长发育的必需物质。 将两者搭配猪肉一起做成馅包饺子或者云吞，口感非常的清甜爽口。

猪肉马蹄云吞的用料

猪肉 300克 马蹄 250克
胡萝卜 半根 蚝油 10克
生抽 10克 鸡鲜调味料 8克
料酒 5克 盐 适量
香油 5克 花生油 少许
生菜叶 适量

猪肉马蹄云吞的做法

#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切片加入蚝油，生抽，料酒腌制十分钟左右。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解2

步骤2

将腌制好的猪肉放破壁机内搅打成肉末。当然用刀剁也可以。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解3

步骤3

将搅打好的肉末倒出深碗内。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解4

步骤4

马蹄洗净削干净表皮，用刀稍微切小点。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解5

步骤5

胡萝卜洗净削皮稍微切小。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解6

步骤6

将马蹄和胡萝卜放入破壁机，选择点动功能搅打大概十秒左右就可以了。也可以选择用刀剁碎，因为云吞皮比较薄，剁的话尽量剁碎一点。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解7

步骤7

将马蹄胡萝卜碎倒入肉馅中，加入香油，少许盐搅拌均匀。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解8

步骤8

取一云吞皮放入适量馅料，按照自己的习惯把云吞包好。重复步骤把馅料做完。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解9

步骤9

云吞包好后将生菜叶洗干净。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解10

步骤10

锅里放入鸡鲜调味料（鸡粉）煮开。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解11

步骤11

放入云吞，用锅铲轻轻搅拌一下避免粘锅底，倒入一碗冷水，等锅里的水再次沸腾云吞浮起放入生菜叶焯熟，倒入少许花生油加入适量盐，生抽调味即可。
#好吃不上火#猪肉马蹄云吞的做法图解12

步骤12

嫩滑的肉馅加入爽脆可口的马蹄和胡萝卜，云吞非常鲜甜可口哦！

猪肉马蹄云吞的烹饪技巧

青菜可以根据自己喜好选择加入，也可以加入虾皮，紫菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 咸 煮 电器 馄饨

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