马蹄莲藕云吞

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马蹄和藕的主要成分都是水分、淀粉、少量的纤维素、蛋白质、脂肪等成分，成分中没有会相互反应的成分。并且荸荠性寒，生藕也性寒，但是熟藕性温，因此性味也不冲突。把马蹄和莲藕跟猪肉搭配一起，甘香不腻， 鲜甜爽口。早餐不知道给孩子吃什么的朋友，不妨给孩子蒸上一锅热气腾腾的云吞，喜欢喝汤的也可以用来煮，寒冷的初冬最适合不过了。

马蹄莲藕云吞的用料

莲藕 200克 马蹄 100克
猪肉 400克 蚝油 15克
生抽 10克 盐 5克
料酒 5克 花生油 适量
香油 5克

马蹄莲藕云吞的做法

马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

猪肉清洗干净后用刀剁成肉末。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

加入生抽，蚝油，料酒，盐，花生油搅拌均匀腌制十分钟左右。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

马蹄清洗干净去皮剁碎。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

莲藕洗净去皮，切片再切丝然后切成末。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

将马蹄和莲藕放入腌好的肉末中，再倒入少许香油朝一个方向搅拌均匀。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

取适量肉馅放入云吞皮中间。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解7

步骤7

云吞皮边上蘸上少许清水，先对折起来捏合，然后再将对折另一面的两个角蘸少许水重叠一起捏紧即可。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解8

步骤8

如图所示全部依次做好便可。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解9

步骤9

将云吞一个个放在蒸盘上，中间适当留点空隙。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解10

步骤10

放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制12分钟左右即可。
马蹄莲藕云吞#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解11

步骤11

皮薄馅靓，清甜爽口的马蹄莲藕云吞做好了，赶紧趁热开吃吧！我家两娃可是非常喜欢的，每次都吃撑。

马蹄莲藕云吞的烹饪技巧

1、莲藕买嫩的藕，是脆脆的，不是煮汤的那种粉糯的。 2、因为云吞皮比较薄，莲藕和马蹄尽量剁得小一点点，以免戳烂皮了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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