西兰花炒瘦肉

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西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

西兰花炒瘦肉的用料

西兰花 1颗 瘦肉 150g
蒜 两瓣 盐、油、酱油 适量

西兰花炒瘦肉的做法

西兰花炒瘦肉的做法图解1

步骤1

准备一颗新鲜的西兰花
西兰花炒瘦肉的做法图解2

步骤2

西兰花切小块，菜梗皮剥掉更好吃
西兰花炒瘦肉的做法图解3

步骤3

西兰花用盐水或淘米水或果蔬清洗剂浸泡10分钟左右
西兰花炒瘦肉的做法图解4

步骤4

西兰花开水下锅焯1分钟左右捞出沥干水分备用
西兰花炒瘦肉的做法图解5

步骤5

热锅倒入少许花生油，加入蒜沫爆香
西兰花炒瘦肉的做法图解6

步骤6

加入腌制过的瘦肉大火翻炒
西兰花炒瘦肉的做法图解7

步骤7

瘦肉炒至其变色，8成熟
西兰花炒瘦肉的做法图解8

步骤8

加入西兰花、酱油、盐翻炒一会即可盛出
西兰花炒瘦肉的做法图解9

步骤9

成品图

西兰花炒瘦肉的烹饪技巧

西兰花比较难清洗，一定要用盐水或淘米水浸泡哦。 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-20

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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