清炒藕片

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陈米开
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莲藕是我们常吃的一道水生食品，特别是在寒冷的冬天，人们常会买些莲藕和排骨，做成美味的莲藕排骨汤来养胃健脾，滋补身体。但是莲藕有两种口感，一种粉糯适合做汤，一种脆硬适合清炒，买莲藕时，粉与脆要分清哦！

清炒藕片的用料

脆藕 2小节 蒜 3个
油 适量 蚝油 适量
鸡粉 少许 凉白开 适量
葱花 适量

清炒藕片的做法

清炒藕片的做法图解1

步骤1

挑选脆藕削去外皮冲洗干净。
清炒藕片的做法图解2

步骤2

切成薄片泡入水中防止氧化变黑。
清炒藕片的做法图解3

步骤3

多功能锅放油爆香蒜片。
清炒藕片的做法图解4

步骤4

倒入莲藕翻炒，多次少量加入凉白开翻炒，以免莲藕出粉粘锅。
清炒藕片的做法图解5

步骤5

加入蚝油鸡粉翻炒至熟透。
清炒藕片的做法图解6

步骤6

加小许葱花提味。
清炒藕片的做法图解7

步骤7

清炒藕片完成！

清炒藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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