周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包

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临走前和同学做了面包，可以送给大家

奶花朵面包的用料

（磅蛋糕）All purpose 300g 鸡蛋 两只
黑糖 四勺 泡打粉 1tbsp
蜂蜜 5tbsp 坚果/香蕉（可选） 适量
黄油 60g 水 50ml
（酸奶餐包）面包粉 600g 鸡蛋 两只
草莓酸奶（94ml） 4罐 酵母粉 4g

奶花朵面包的做法

周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解1

步骤1

食材全部搅匀
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解2

步骤2

过筛面粉，刮刀拌合均匀
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解3

步骤3

铺上油纸，倒入粘稠的面糊
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解4

步骤4

预热170度，烤制50分钟
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解5

步骤5

酸奶餐包制作过程请看上集
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解6

步骤6

排气切块
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解7

步骤7

搓圆压扁成三角形
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解8

步骤8

表面涂蛋黄液，撒上白芝麻
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解9

步骤9

另一半面团，制成不同形状，表面涂上鸡蛋液
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解10

步骤10

预热170度，烤制20分钟
周氏· 黑糖磅蛋糕& 酸奶花朵面包的做法图解11

步骤11

取出放凉，摆盘

奶花朵面包的烹饪技巧

1. 随时注意烘培过程 2. 面团保暖发酵1小时以上，肿胀2倍大 3. 发酵后排气，处理后一样再发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-24

©本菜谱的做法由 周氏御膳房 编写，未经授权不得转载

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