10M+银耳莲藕雪梨羹，润肺止咳，拒绝秋燥

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最近气温忽高忽低，身边好几个宝宝都开始感冒咳嗽，暖心也中招了，嗓子有点哑，偶尔还会咳嗽几下。暖心从小体质不错，一般能不吃药就不给吃，但我会相应做一些食疗来让宝宝舒服一些，帮助她抵抗疾病。这次我做了银耳莲藕雪梨羹，银耳被誉为“穷人的燕窝”，它的营养价值极其丰富，含多种氨基酸和矿物质。莲藕味甘多汁，口感清甜，能增进食欲，生津润肺，很适合在干燥的秋天补充水分。雪梨有润肺清燥、止咳化痰的功效，放在这里正好能缓解宝宝嗓子的不适。不仅如此，最近我家里常备着这种神奇水果，一家人每天都吃点，帮助抵御秋燥。这三种简单的食材搭配起来，口感顺滑细腻，有淡淡的梨子甜味，非常清新。一口下去，从喉咙到肠胃全都熨熨贴贴的，舒服极了。

银耳莲藕雪梨羹的用料

莲藕 60克	雪梨 50克
银耳 40克

银耳莲藕雪梨羹的做法

步骤1

准备食材。给宝宝挑选银耳时，千万不要选那些看起来很白很漂亮的。银耳自然晾干后呈黄色或黄白色，如果很白很可能被硫熏过。好的银耳闻起来味道清新，如果有刺鼻气味或酸味最好不要再吃了。

步骤2

银耳提前在凉水中浸泡1个小时，等到银耳泡胀变软，清洗干净里面的杂质，换水继续浸泡2~3个小时。银耳尽量不要浸泡过夜，尤其是给宝宝吃，容易滋生病菌，对宝宝肠胃造成损害。

步骤3

泡好的银耳倒入锅中，加入足量清水，煮开后调中小火，煮一个小时。

步骤4

煮银耳的时候可以把莲藕去皮，切成丁。莲藕暴露在空气中容易氧化，最好在银耳快要煮好的时候再切。

步骤5

煮1个小时左右的银耳应该已经开始出胶了，汤汁开始变得黏稠。

步骤6

加入切好的藕块，继续煮10分钟。

步骤7

为防止雪梨切开后氧化，银耳和莲藕煮好了再去皮切丁就来得及。

步骤8

把煮好的银耳和莲藕连汤一起倒入料理杯中，再加入雪梨块，搅拌成细腻的糊。搅拌后会产生较多气泡，如果不喜欢可以过下筛。

步骤9

温温润润，丝丝清甜，非常好喝。宝妈可以多做一些，一家人一起品尝，好处多多。

银耳莲藕雪梨羹的烹饪技巧

1.银耳泡发的时候尽量用凉水，用热水不容易充分发开，煮的时候也不容易出胶。 2.煮的时候要时常搅拌，免得溢锅或糊底。 3.适合10个月以上，对食材不过敏的宝贝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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创建时间:2019-11-24

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分类：广式小吃甜品电器香晚餐

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