三鲜馅饼

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禹馨
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三鲜馅饼的用料

普通面粉 400g 温水 200g
食用油（饼皮） 15g 韭菜 200g
鸡蛋 3个 虾皮 15g
盐 适量 食用油 适量

三鲜馅饼的做法

三鲜馅饼的做法图解1

步骤1

将面粉温水和15g食用油和成比较软的面团，不用揉很久，团成团均匀了就可以。盖上湿布或者盖子松弛20分钟。
三鲜馅饼的做法图解2

步骤2

利用松弛面团的时间，将鸡蛋用油炒熟就菜洗干净切碎，加入虾皮和适量的盐调成馅儿。
三鲜馅饼的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团分成八到十份，擀成面皮。
三鲜馅饼的做法图解4

步骤4

在面皮上放上两勺馅儿。包成包子的形状。
三鲜馅饼的做法图解5

步骤5

将包子口朝下，用手轻轻的均匀的按压至两公分厚。
三鲜馅饼的做法图解6

步骤6

再用擀面杖擀成五公分厚的样子。注意不要将面皮擀破。
三鲜馅饼的做法图解7

步骤7

锅中放入少许的油，放入馅饼。
三鲜馅饼的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄出锅就可以了。
三鲜馅饼的做法图解9

步骤9

成品。

三鲜馅饼的烹饪技巧

1.烙馅饼的面团比较软。面团中放入油，为了是防粘，还有一个就是为了口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-25

©本菜谱的做法由 禹馨 编写，未经授权不得转载

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