冰糖蜜金桔

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悠扬琴子
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进入秋冬季，寒冷的空气和各种病原体，让家人很容易生病，特别是小朋友，会经常咳嗽，嗓子不舒服，这时候不妨尝试一下食补的方式吧，把小小的金桔熬成蜜糖金桔，适口性提高了很多，不仅可以直接吃，也能用来泡水，味道都非常的棒哦！

冰糖蜜金桔的用料

金桔 500g 老冰糖 200g
柠檬汁 10g 水 200g

冰糖蜜金桔的做法

冰糖蜜金桔的做法图解1

步骤1

准备原材料
冰糖蜜金桔的做法图解2

步骤2

金桔清洗干净
冰糖蜜金桔的做法图解3

步骤3

将金桔放入沸水中煮1分钟
冰糖蜜金桔的做法图解4

步骤4

捞出后放入冷水中浸泡冷却
冰糖蜜金桔的做法图解5

步骤5

将冷却后的金桔切成四瓣
冰糖蜜金桔的做法图解6

步骤6

加入老冰糖
冰糖蜜金桔的做法图解7

步骤7

加入清水，加热至冰糖融化
冰糖蜜金桔的做法图解8

步骤8

加入柠檬汁
冰糖蜜金桔的做法图解9

步骤9

大火煮开后撇去表面浮沫
冰糖蜜金桔的做法图解10

步骤10

调成小火，继续煮至金桔变软，颜色金黄，汤汁浓稠即可

冰糖蜜金桔的烹饪技巧

1、清洗金桔的时候可以使用淡盐水，能更快更干净的去除其表皮上的污渍。 2、提前煮一下金桔，可以有效去除其表皮中的部分涩味，让整体的适口性更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-26

©本菜谱的做法由 悠扬琴子 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 果酱 煮 下午茶 锅具

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