夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹

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缘豆儿
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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。我爱紫薯，不仅因为它的营养和口味，还有那抹魅惑的紫色。平常做甜点，做粥、做饮料等的时候，都可以加点紫薯进去，卖相立马就不同了，超好看超好吃。

紫薯银耳莲子羹的用料

紫薯 1个 银耳 10克
莲子 10克 冰糖 适量

紫薯银耳莲子羹的做法

夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法图解1

步骤1

材料。
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法图解2

步骤2

银耳、莲子提前2-3小时泡发；
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法图解3

步骤3

银耳冲洗掉灰尘等小杂质，撕小朵；莲子去芯，洗净；
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法图解4

步骤4

紫薯洗净去皮切小丁；
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法图解5

步骤5

锅中加水3大碗，放入银耳大火煮开，转小火慢煲40分钟至银耳变软，汤汁渐稠；
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法图解6

步骤6

然后加入紫薯、莲子，中火煮开，转小火继续煮约30分钟；
夏季养颜甜品---紫薯银耳莲子羹的做法图解7

步骤7

汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖融化即可关火。

紫薯银耳莲子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-18

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 下午茶 一人食 素食者 煮

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