一碗清汤葱油面

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一碗家常面,淡淡葱香,没有加汤底,对于喜欢吃面的人来说,即使是最普通的面,也能吃出喜欢的味道。秋冬季节气候干燥,加点蔬菜,好吃不上火。

葱油面的用料

挂面 50克 2根
玉米油 2勺 1小勺
菜心 2根 肠仔 1根

葱油面的做法

一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解1

步骤1

锅里倒两勺植物油,小火烧热后放入葱段。
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解2

步骤2

小火炸至葱段微焦,把葱段拣出不要,只要葱油,这时候葱香四溢,好喜欢的味道。
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解3

步骤3

锅里倒入足量的水,大火煮沸,加入一小把挂面。
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解4

步骤4

煮沸后转中小火,煮2分钟左右,如果是比较粗一点的面条,中间需要点一次凉水,适当的延长时间,以利煮透具不糊汤
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解5

步骤5

面条在组织的时候准备一些蔬菜,青菜,菠菜,白菜都可以,根据自己的喜好。
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解6

步骤6

面条煮至没有硬芯,放入1小勺盐调味,把面捞到碗里。
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解7

步骤7

菜心在锅里焯烫一下,也可以跟面条一起同煮,断生即可。
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解8

步骤8

菜心放到面条上,煮面条的汤倒一些碗里,准备好的葱油淋上。
一碗清汤葱油面#好吃不上火#的做法图解9

步骤9

快点趁热开吃,你可以放上一点,喜欢的卤肉,火腿肠,煎鸡蛋等。

葱油面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-28

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