好时巧克力酱蛋糕

5.0万 浏览 180 收藏
收藏
秋水伊人lin
秋水伊人lin
＋ 关注

好时巧克力酱蛋糕的用料

低筋面粉 78克 葵花籽油 51克
鸡蛋 3个 白糖（蛋黄） 15克
好时巧克力酱 45克 白糖（蛋白） 35克
牛奶 30克

好时巧克力酱蛋糕的做法

好时巧克力酱蛋糕的做法图解1

步骤1

把蛋黄和蛋白分离后，蛋白放冰箱速冻，蛋黄+白糖混合后。再加入牛奶和葵花籽油混合乳化。
好时巧克力酱蛋糕的做法图解2

步骤2

家里之前买的好时巧克力，还剩好多，想办法把它消灭掉吧
好时巧克力酱蛋糕的做法图解3

步骤3

好时巧克力酱倒入乳化好的蛋黄糊内搅拌均匀。
好时巧克力酱蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉后，用搅拌棒上下翻拌均匀
好时巧克力酱蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋白时烤箱180℃上下火预热。蛋白打发好后，分三次加入巧克力酱蛋黄糊内上下翻拌均匀。
好时巧克力酱蛋糕的做法图解6

步骤6

这是翻拌好的状态
好时巧克力酱蛋糕的做法图解7

步骤7

把它们装入小蛋糕模内，用的是12蛋糕连模，烤箱中层，转上下火150℃烤30分钟。出炉冷却即可。烤完表皮很干爽，不会粘。

好时巧克力酱蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-29

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载

好时巧克力酱蛋糕的其他做法更多

好时巧克力酱蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

好时巧克力酱蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好时巧克力酱蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 好时巧克力酱蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活