早餐下饭菜

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这菜是跟老妈学的，小时候生活条件差，在冬天来临之前准备一些淹菜，冬天鲜菜少时一早一晚来点淹菜吃饭，一年一年过来了。现在生活条件好了，超市一年四季供应丰富，很少淹菜了。今年跟老妈学学淹菜，看看是不是小时候的味道。

早餐下饭菜的用料

芥菜 5000克 花生米 500克
蒜头 50克 老姜 50克
花椒 20克 八角 15克
食用油 200克 盐 500克
酱油 700克 醋 250克
白糖 250克

早餐下饭菜的做法

早餐下饭菜的做法图解1

步骤1

洗净凉干
早餐下饭菜的做法图解2

步骤2

切丝晒两天
早餐下饭菜的做法图解3

步骤3

1把酱油醋倒入锅内烧开，2放入盐糖化开放凉，3凉后倒入油烧开放入花椒八角蒜姜，放凉备用。
早餐下饭菜的做法图解4

步骤4

把凉好的料水拌入芥丝，倒入熟花生米，最好加点熟芝麻更好，拌均匀资坛。
早餐下饭菜的做法图解5

步骤5

装好压瓷实，把汁倒进去盖上盖焖一周就行了。
早餐下饭菜的做法图解6

步骤6

来一点香油，完成。

早餐下饭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-30

©本菜谱的做法由 随意8046 编写，未经授权不得转载

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