红糖小馒头

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红糖馒头的用料

高活性干酵母 5g 泡打粉 5g
小麦面粉 五大碗 红糖 半碗
白芝麻 适量

红糖馒头的做法

红糖小馒头的做法图解1

步骤1

红糖分一半用热水化开，放凉备用，酵母用温水化开，加入面粉中，加入泡打粉，温水活面，揉成光滑面团放到暖和的地方发酵一小时以上。面团中间戳个洞不回缩就是发好了。
红糖小馒头的做法图解2

步骤2

面团排气后，揉成长条，均分成小块。红糖和面粉按照2:1比例混合均匀，放两勺白芝麻，面揉成圆片放一勺红糖馅，像包包子一样收口，口面朝下，用虎口揉圆。
红糖小馒头的做法图解3

步骤3

静置一小时进行二次发酵，面团拿在手里轻轻的仿佛没有重量就是发好了。
红糖小馒头的做法图解4

步骤4

蒸笼放蒸笼纸，冷水入锅，上汽后蒸15分钟，关火焖5-10分钟后出锅即可。

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-01

©本菜谱的做法由 我要吃饭啦MM 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一人食 一家三口 主食 咸

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