笋片炒腩肉

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竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B, 维生素C等营养成分。它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。

笋片炒腩肉的用料

五花肉 350g 笋片 适量
酱油 适量 花生油 适量
香葱 适量 蒜 2瓣
盐 少量

笋片炒腩肉的做法

笋片炒腩肉的做法图解1

步骤1

超市买的即食笋片,用清水洗一遍,不洗也是可以的;
笋片炒腩肉的做法图解2

步骤2

腩肉冷水下锅焯水2分钟，目的是把血水煮出来；
笋片炒腩肉的做法图解3

步骤3

焯过水的腩肉捞出晾凉切片，我没有再过冷水；
笋片炒腩肉的做法图解4

步骤4

蒜头剁碎备用；
笋片炒腩肉的做法图解5

步骤5

锅中热油，加入腩肉大火翻炒出油；
笋片炒腩肉的做法图解6

步骤6

加入盐翻炒均匀，炒肉类可以先加盐，更入味；
笋片炒腩肉的做法图解7

步骤7

加入笋片大火翻炒1分钟左右；
笋片炒腩肉的做法图解8

步骤8

加入酱油；
笋片炒腩肉的做法图解9

步骤9

加入香葱翻炒半分钟左右即可盛出装盘；
笋片炒腩肉的做法图解10

步骤10

成品图

笋片炒腩肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-03

©本菜谱的做法由 张菇凉的小厨房 编写，未经授权不得转载

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