鲜肉虾仁云吞

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孩子最近喜欢上了吃云吞，所以最近云吞在我家出现的频率比较高。鲜肉云吞他们爱吃，加了虾仁的就更喜欢了。一开始都把虾仁跟肉一起绞碎了，居然说吃不出有虾的感觉，所以这次干脆不剁碎了，稍微切了一下跟肉馅包起来，这回终于说吃到虾了，一口一个吃得可欢了。

鲜肉虾仁云吞的用料

鲜虾 350克（连壳） 瘦肉 300克
蚝油 5克 盐 5+5克
料酒 5克 姜丝 10克
生抽 5+10克 油 5+10克
云吞皮 适量

鲜肉虾仁云吞的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解1

步骤1

鲜虾清洗干净后去壳去肠和沙线。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解2

步骤2

稍微切一下，整只云吞皮包不下。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解3

步骤3

将虾仁放入碗内，加入姜丝，盐，油，生抽和料酒各5克搅拌均匀腌制十分钟左右。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解4

步骤4

瘦肉清洗干净，切薄片后再剁成肉末。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解5

步骤5

将肉末放入碗内，加入蚝油，5克盐，生抽和油各10克朝一个方向搅拌上劲后腌制五分钟左右。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解6

步骤6

将腌制好的肉馅勺入适量放在云吞皮边上，再摆上虾仁。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解7

步骤7

向上折一下盖住肉馅，大概在云吞皮的二分之一处。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解8

步骤8

再向上折一下，大概在云吞皮的五分之四处。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解9

步骤9

蘸点水，将两边捏合起来就可以了。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解10

步骤10

全部依次做好，逐一摆放在蒸盘上。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解11

步骤11

放入蒸烤箱，选择纯蒸模式105度蒸制10分钟左右即可。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#鲜肉虾仁云吞的做法图解12

步骤12

皮薄馅靓，虾仁Q弹爽口，一口一个吃得太过瘾了！

鲜肉虾仁云吞的烹饪技巧

1、喜欢喝汤的也可以煮着吃，味道也是非常鲜美的。 2、云吞没有特定的形状，随自己喜好把肉包起来就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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