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金蒜子炒羊肉
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前段时间朋友送了一条羊腿，一直没空吃它，哈哈，今天突然想吃了，把它从冰箱取出来，把肉片下来，一半炒，一半烤，味道好极了，特别金蒜子，超好吃。
金蒜子炒羊肉的做法
步骤1
一条羊腿，半成品哈，用锋利的刀把肉片下来，如果用生的羊腿肉也可以。
步骤2
大蒜去皮，洗干净，再用厨房用纸擦干。
步骤3
起油锅，油温6成热时加入蒜瓣。
步骤4
中小火炸至金黄捞出。
步骤5
金蒜子趁热撒1g盐，拌均匀，准备工作完成。
步骤6
锅里留底油，加入提前切好的姜丝煸炒。
步骤7
加入羊肉丝煸炒。
步骤8
加入料酒，可以适当多一点，去腥。
步骤9
再加入生抽翻炒。
步骤10
加入胡椒粉，五香粉，孜然粉，翻炒均匀。
步骤11
加入金蒜子，快速翻炒1分钟，关火出锅。
步骤12
盛出装盘，撒上葱花。
步骤13
简单美味佳肴。
步骤14
冬季进补，羊肉首选。
步骤15
羊腿肉一点不柴，也不腥，好吃极了。
步骤16
金蒜子，真的超好吃，没有大蒜味儿呦～这个季节大蒜也是非常好的食材。金蒜子炒羊肉的烹饪技巧
如果用生鲜的羊肉也可以，但是一定要切的薄一点，不然会影响口感。 喜欢吃辣的，可以加一点辣椒，还有这道菜我没有加盐，因为羊腿半成品，腌制过的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-04
枭笑
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