懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭

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黄莺Bird-Xu
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不知道大家还记不记得有一个菜谱叫熊猫吃翔，哈哈哈哈哈哈 有段时间微博火过一阵子“买家秀” 其实把米饭做成懒蛋蛋的造型，这个灵感，是刷抖音无意间看到的，把饭整形成懒蛋蛋，但不是咖喱饭。 正好最近想做个快手些的咖喱饭，就做个温和些的日式咖喱鸡肉吧～ 说到日式咖喱，主要是添加了牛奶和花生酱，味道会更奶香浓郁一些。 这个量做起来比较大～一次做完吃剩的咖喱可以隔天吃，其实咖喱隔天才是最入味哒！

懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭的用料

大鸡腿 2-3个 土豆 2个
胡萝卜 1根 小洋葱头 4个
咖喱块 2块 淀粉 1小勺
牛奶 100ml 花生酱 1大勺
老抽（可选，上色用） 适量 米饭
咖喱粉 巧克力

懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭的做法

懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解1

步骤1

不知道大家还记不记得有一个菜谱叫熊猫吃翔，哈哈哈哈哈哈 有段时间微博火过一阵子“买家秀” 其实把米饭做成懒蛋蛋的造型，这个灵感，是刷抖音无意间看到的，把饭整形成懒蛋蛋，但不是咖喱饭。 正好最近想做个快手些的咖喱饭，就做个温和些的日式咖喱鸡肉吧～ 说到日式咖喱，主要是添加了牛奶和花生酱，味道会更奶香浓郁一些。 这个量做起来比较大～一次做完吃剩的咖喱可以隔天吃，其实咖喱隔天才是最入味哒！
懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解2

步骤2

剥下来的鸡皮我会留着一起和油煎一煎，出点香香的鸡油。 先下土豆，胡萝卜，煎得一面焦黄就翻面，再下洋葱，一起煎得焦香。捞出备用。 锅里的油要是不多就再加一点，来煎鸡肉，也是煎得焦黄即可。
懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解3

步骤3

鸡肉和蔬菜们放一起，+水没过食材。煮开的时候，+咖喱块和花生酱，可以不用加其他调味料，咖喱块是浓缩的咸啊！ 中小火熬煮到汤汁浓稠，+牛奶，收汁到自己想要的浓稠度。 觉得颜色浅，我还加了点老抽调色～ 注意最好全程不停搅拌防止粘锅底！ 这个过程很快的！毕竟我们前面煎过的食材，都已经七八成熟了。
懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解4

步骤4

制作懒蛋蛋咖喱饭团。 米饭里加点油防止粘手，+咖喱粉调色， 拌匀，搓出一个椭圆饭团，再+上懒蛋蛋的4个jiojio，用融化的巧克力画个眼睛嘴巴～ （没有咖喱粉可以试试用刚做好的咖喱的酱汁，不过颜色可能没那么好看哦）
懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解5

步骤5

盘里可以装点蔬菜，放上懒蛋蛋饭团，淋上鸡肉咖喱～开吃吧！
懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭#快手又营养，我家的冬日必备菜品#的做法图解6

步骤6

虽然我想的是懒蛋蛋在泡澡，但其实应该叫【懒蛋蛋泡翔】哈哈哈哈哈

懒蛋蛋日式咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

1、鸡腿可以买去骨了的，喜欢吃鸡皮的话，用油煎的时候注意油会喷出来！做好防喷措施哈！ 2，无论是鸡腿肉还是鸡胸肉，都可以，只要自己喜欢就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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