【豆腐炖鱼汤】
精品
草鱼做法非常的多,比如做水煮鱼、酸菜鱼、干锅片片鱼、或者红烧清蒸也是很不错的,今天我和大家分享的是最营养的做法,特别适合冬天进补,那就是豆腐炖鱼汤,煮鱼汤直接下锅那是大错特错,多加一步,汤色奶白又美味,真好喝。具体做法随着文章再往下看吧。
豆腐炖鱼汤的做法
豆腐炖鱼汤的烹饪技巧
1、鱼要去腥首先清洗很关键,内壁黑色膜一定要去掉,同时先加入适量盐抓匀冲洗下再腌制。2、加入啤酒不但去腥而且鱼肉更鲜美,肉质也会更嫩的。3、很多人说煮奶白色的鱼汤是放入热水,那是大错特错了,最重要是鱼要提前煎制下,然后放入水大火烧,这样鱼肉在大火的作用下才能更好将营养释放出来,自然奶白色鱼汤就容易做成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-12-05
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