豆腐炖鱼

2.9万 浏览 123 收藏
收藏
╰☆清茗☆╮
╰☆清茗☆╮
＋ 关注

我是一个喜欢吃也喜欢琢磨着做吃的人，每去一个地方都喜欢跟当地人学习做当地的特色吃食，吃过东北的炖鱼，吃过山东的炖鱼，也吃过南方的炖鱼，综合了这些的特点也加入了自己的想法就做成了这道菜，个人觉得还是挺好吃的，分享出来希望大家能喜欢，我是一个比较懒的人所以过程中没有拍照，尽可能用语言去描述清楚了

豆腐炖鱼的用料

鲈鱼 1条 豆腐 1块
葱 1根 姜 1块
胡椒粉 少许 热水 2碗
五花肉 一小块 蒜 四五瓣
郫县豆瓣酱 两勺 甜面酱 两勺
干辣椒 三颗

豆腐炖鱼的做法

豆腐炖鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理干净切花刀，葱切段，蒜切片，豆腐切块。

步骤2

鱼加葱段、料酒、花椒、姜片腌制一小时。

步骤3

热锅加油，放蒜、辣椒、花椒、葱爆香，放豆瓣酱和甜面酱炒香，加热水放入鱼和豆腐块大火烧开，转小火炖半小时，收汁出锅，撒葱花和蒜末。

豆腐炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 ╰☆清茗☆╮ 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 炖锅 家常菜 中国菜 咸

豆腐炖鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆腐炖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐炖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 豆腐炖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活