枣香南瓜发糕

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南瓜、红枣及面粉的香味混合出的香甜暄软的口感真的是没办法拒绝，好吃还很健康哦！

枣香南瓜发糕的用料

南瓜糊 900克 中筋面粉 600克
安琪高活性干酵母 5克

枣香南瓜发糕的做法

枣香南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜1个洗刷干净，去瓜蒂和籽后，连皮切块放入蒸锅，大火烧开后中火蒸20分钟。
枣香南瓜发糕的做法图解2

步骤2

将蒸熟的南瓜块和温水放入料理机里打成南瓜糊。
枣香南瓜发糕的做法图解3

步骤3

将打好的南瓜糊倒入盆中。
枣香南瓜发糕的做法图解4

步骤4

加入酵母搅拌均匀后静置5分钟后。
枣香南瓜发糕的做法图解5

步骤5

加入面粉转圈搅拌成絮状后揉成团。
枣香南瓜发糕的做法图解6

步骤6

面案上先撒面粉后将面团倒在面粉上，面团较软有些粘手，将面团揉成光滑的面团。
枣香南瓜发糕的做法图解7

步骤7

放入盆中密封一次发酵成两倍大。
枣香南瓜发糕的做法图解8

步骤8

面团一次发酵完成。
枣香南瓜发糕的做法图解9

步骤9

先撒少许面粉在面案上，把面团放在面案上充分揉捏后，揉圆后再擀成6-8cm厚圆饼状，圆饼状面团的大小要比你的蒸锅内圈稍小一些。蒸锅内放水后再放上篦子和蒸笼布后，将圆饼状面团放入蒸锅二次发酵25分钟。二次醒发完成后大火烧开转中火蒸35分钟，关火，别揭开锅盖，等8-10分钟后再开锅盖。
枣香南瓜发糕的做法图解10

步骤10

暄软香甜的发糕就做好了，发的很好好吃

枣香南瓜发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-05

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