烤山药干～香辣山药干

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山药含有多种营养素，有强健机体， 养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。今天山药我们不炒着吃也不蒸着吃。只需稍微 加点儿调料烘干之后就可以做出一道非常解馋的山药干，谁说在家不能做营养无添加的小零食？

香辣山药干的用料

山药 2根（700克左右） 孜然 一勺
花生油 50克 辣椒面儿 一勺
盐 四克

香辣山药干的做法

#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解1

步骤1

山药去皮洗干净备用，一定要戴上手套操作哈，否则山药皮容易让人过敏。如果真弄到手上了，那么就用白醋洗洗吧。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解2

步骤2

切片
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解3

步骤3

锅里倒入花生油，放入山药片儿，中火慢煎。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解4

步骤4

有点微微泛黄，煎熟了就可以了。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解5

步骤5

放入一勺孜然。一勺辣椒面儿和盐。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，动作幅度不要太大，否则山药片容易烂。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解7

步骤7

倒在烤网上控干油。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解8

步骤8

然后放入干果机，这是干果机烤箱一体机，既可以烤制各种蛋糕面包也可以烘干果蔬干很方便。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解9

步骤9

只需将按钮调到干果程序就可以了，六小时后就可以吃到香香辣辣脆脆山药片儿喽！
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解10

步骤10

成品图。
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解11

步骤11

成品图
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#烤山药干～香辣山药干的做法图解12

步骤12

成品图

香辣山药干的烹饪技巧

不喜欢太脆的可以减少一个小时，那样吃起来就是有点嚼劲的山药干儿也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-06

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载

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