暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】

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现在生活条件越来越好了，在物质生活上由以前的温饱到现在的吃好穿好，尤其在吃这一方面，不只是吃好还要有营养，与以前相比，现在更多的人是选择吃蔬菜，因为蔬菜不仅健康而且营养，所以才有了更多的人选择多吃蔬菜，我也是一个非常喜欢吃蔬菜的人，尤其是番茄，黄豆这一类，更喜欢的是番茄加上由黄豆制成的豆腐，以及金针菇混合煮成的番茄金针菇豆腐汤。

茄汁金针菇豆腐汤的用料

金针菇 200g 番茄 1个
嫩豆腐 1块 盐 1小勺
生抽 适量 玉米淀粉 少许
香菜 1棵 大蒜 1瓣

茄汁金针菇豆腐汤的做法

暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解1

步骤1

主要食材
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解2

步骤2

锅中加少量食用油，煸香蒜末
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解3

步骤3

番茄煸炒出红油
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解4

步骤4

加2碗清水
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解5

步骤5

水开后放入金针菇煮2分钟
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解6

步骤6

放入嫩豆腐，加盐调味
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解7

步骤7

加少许生抽提鲜
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解8

步骤8

最后用水淀粉勾薄芡
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解9

步骤9

出锅前撒少许香菜即可
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解10

步骤10

成品图
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解11

步骤11

成品图
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解12

步骤12

成品图
暖心暖胃【茄汁金针菇豆腐汤】的做法图解13

步骤13

成品图

茄汁金针菇豆腐汤的烹饪技巧

嫩豆腐再下锅之前可以先用盐开水泡一下，用盐开水泡过的豆腐有两点好处一是可以去除豆腐中的豆腥味，二是能让豆腐更加入味提升番茄金针菇豆腐汤的口感，掌握好这些后只要三步你就可以做出酸甜开胃，营养好吃的番茄就这个豆腐汤了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-07 · 江苏

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载

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