金龙鱼面粉系之四喜饺子

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金龙鱼饺子专用麦芯粉做的饺皮，面皮劲道；配上金龙鱼花生油拌的饺子馅更鲜香

四喜饺子的用料

饺子皮部分 鸡蛋 2个
金龙鱼饺子专用麦芯粉 196克 饺子馅部分
五花肉 适量 虾仁 适量
金龙鱼花生油 适量 生抽 适量
老抽 适量 盐 适量
鸡蛋 2个 芹菜 适量
黑木耳 适量 胡萝卜 适量

四喜饺子的做法

金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解1

步骤1

这是要用到的材料
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解2

步骤2

1. 两个鸡蛋打入碗里，称出重量
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解3

步骤3

2. 倒入鸡蛋重量2倍的面粉
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解4

步骤4

3. 把鸡蛋和面粉揉成团
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解5

步骤5

4. 放入压面机开始压面，先用最大空隙档压几遍
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解6

步骤6

5. 最大空隙压的面团并不光滑，还是很粗糙的
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解7

步骤7

6. 继续压，由最大空隙慢慢调到最小空隙，多压几次
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解8

步骤8

7. 压到光滑，很薄的面皮后，用压圈压出饺子皮，这个饺子粉做出来的面团非常光滑有弹性，揉面很轻松
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解9

步骤9

8. 揭掉不用的面皮，把饺子皮放到一边，为了防沾可以撒点玉米淀粉，也可以摊开，盖上保鲜膜保湿
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解10

步骤10

9. 五花肉剁碎
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解11

步骤11

10. 加入适量的虾仁剁碎
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解12

步骤12

11. 肉馅加入生抽，老抽，盐，一个鸡蛋及花生油一起搅拌到肉上劲，推荐选用金龙鱼花生油，让饺子馅更加鲜香
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解13

步骤13

12. 芹菜和胡萝卜用水烫过，并切碎
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解14

步骤14

13. 黑木耳用温水泡发后，切碎
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解15

步骤15

14. 鸡蛋炒好，并炒的碎一点
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解16

步骤16

15. 拿一张饺子皮，先放点肉馅，根据自己习惯捏起后，在每个花边里放上不同的馅料，这次用的金龙鱼饺子粉让我很满意，因为擀出来的皮可以很薄，包馅和煮饺子都不易破。
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解17

步骤17

16. 依次做好，已经很漂亮了
金龙鱼面粉系之四喜饺子的做法图解18

步骤18

17. 放入蒸箱105度蒸7-8分种就可以了

四喜饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 香瓜的 编写，未经授权不得转载

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