爆炒花蛤

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爆炒花蛤的用料

花蛤肉 500g 大葱 适量
酱油 1匙 姜 适量
干辣椒 15个 料酒 1匙
盐 1-2匙 蒜 适量
洋葱 1个 红酱 1匙
土豆 1个

爆炒花蛤的做法

爆炒花蛤的做法图解1

步骤1

买好的花蛤先用盐泡2个小时左右，等花蛤吐出泥沙，热水烧开后放入花蛤，等花蛤全部张开后捞出沥干，待用。
爆炒花蛤的做法图解2

步骤2

备料主要有葱姜蒜切成段，干辣椒剪成段，大概15到20个左右,一个洋葱切开成方形状。
爆炒花蛤的做法图解3

步骤3

土豆切成条形状，用沸腾的水煮半熟状态，捞出来沥干，待用。
爆炒花蛤的做法图解4

步骤4

热锅倒油，倒入半熟的土豆炒至全熟，出锅沥油待用。
爆炒花蛤的做法图解5

步骤5

锅里剩下的油放入红酱，豆豉，姜蒜，干辣椒，大火炒料，炒好后转至中火。
爆炒花蛤的做法图解6

步骤6

放入花蛤，大葱，洋葱，料酒，酱油，盐，土豆，炒好后出锅即可吃用。

爆炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-09

©本菜谱的做法由 Candypods 编写，未经授权不得转载

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