【辣炒马铃薯肉丝】

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盈盈小筑2010
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这道菜堂妹前阵子做了发到朋友圈里，据说是阿嬤生前爱做的，但我却没有什么印象。只记得阿嬤的另外一道豆酱炒豆干和花生（这道小菜我也是要做一次滴）。 感谢堂妹分享了食谱。在这个大雪纷飞的日子，做一道阿嬤的菜，思念我那开朗活泼的奶奶。希望她在天国一切都好。

辣炒马铃薯肉丝的用料

瘦肉/里脊肉 （切条状）用一点点的盐和胡椒粉腌十分钟 100 克 土豆 1 只 100 克左右
中型洋葱 1/2 只 多用途叁巴辣椒酱 或 任何一种辣椒酱 2-3 大勺
盐 少许 糖 少许
醋 一点

辣炒马铃薯肉丝的做法

【辣炒马铃薯肉丝】的做法图解1

步骤1

把土豆/马铃薯和里脊肉切成条状，肉条用一点点的胡椒粉、姜黄粉和盐腌上。
【辣炒马铃薯肉丝】的做法图解2

步骤2

热上1/2 杯油，把土豆炸熟，带点金黄色即可。
【辣炒马铃薯肉丝】的做法图解3

步骤3

把洋葱炒散，加入肉条翻炒变色
【辣炒马铃薯肉丝】的做法图解4

步骤4

然后加入辣椒酱继续翻炒，间中可以加入1-2 大匙的水稍微焖焖，只要肉条熟了就行了。 然后加入土豆翻匀，加入盐调味。如果用的是Sriracha或其他辣椒酱，加入一点醋，一点糖和一点盐调味。

辣炒马铃薯肉丝的烹饪技巧

叁巴酱做法 -- https://www.douguo.com/cookbook/1260250.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 中国菜 晚餐 家常味

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