辣炒油菜

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棉桃麻麻

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过节后大鱼大肉吃多的肠胃来盘蔬菜才是最舒服的～

辣炒油菜的用料

油菜 300g	油适量
盐 1小勺	大蒜 4瓣
干红辣椒 4盒	生抽 1小勺
大葱小段

辣炒油菜的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

油菜洗净控水

步骤3

趁着油菜控水的时间大蒜拍扁切碎辣椒切断大葱切葱沫

步骤4

热锅凉油中火下入花椒和辣椒

步骤5

花椒辣椒爆出香味加入葱沫

步骤6

闻到有葱香味时，倒入油菜，大火爆炒一分钟

步骤7

加入一小勺生抽翻炒均匀

步骤8

放入蒜瓣翻炒半分钟，放一小勺盐翻炒均匀

步骤9

哦啦～出锅

辣炒油菜的烹饪技巧

炒绿叶青菜的小技巧 1.炒青菜一般都是大火快炒，在锅里炒久了，叶子就被炒死了，又黑又干，非常难看 2.等油冒烟再放菜。炒蔬菜为了保证其不在锅中过度煸炒，应该等油烧热后在把菜放入锅中。 3.炒叶子菜用油可适当多一些。蔬菜不比肉类，本生没有油脂。油作为导热的重要介质，可以帮助蔬菜快速炒熟，保持色泽不会变老,所以炒蔬菜一定不要不舍的放油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由棉桃麻麻编写，未经授权不得转载

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