【蒜子牛肉粒】大蒜还有这种妙用，涨知识了！

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冬日餐桌上，总是少不了能量爆棚的牛肉，今天我们带来一道浓郁嫩滑的蒜子牛肉粒。黄油和大蒜的绝妙搭配，赋予牛肉粒诱人香气，没想到大蒜还有这样的妙用，简单美味，让你欲罢不能！

蒜子牛肉粒的用料

雪花牛肉 400克 大蒜 2头
黄油 20克 黑胡椒 适量
蚝油 适量 杏鲍菇 1根
盐 少许

蒜子牛肉粒的做法

【蒜子牛肉粒】大蒜还有这种妙用，涨知识了！的做法图解1

步骤1

雪花牛肉切成2厘米见方的小块，用盐、蚝油、黑胡椒、淀粉和蛋清腌制10分钟；
【蒜子牛肉粒】大蒜还有这种妙用，涨知识了！的做法图解2

步骤2

热锅宽油，肉块下锅滑散，变色后捞出，大蒜用黄油煸透煸香，加入杏鲍菇煸炒到微黄；
【蒜子牛肉粒】大蒜还有这种妙用，涨知识了！的做法图解3

步骤3

下牛肉翻炒，用黑胡椒蚝油提味，出锅后淋少许蒜油提亮。

蒜子牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-10

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