巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒

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配方来自小饼，因为没有巧克力豆，所以用自己的黑巧代替，觉得味道也很不错！冬日下午茶时喝咖啡时来一块，好赞！

巧克力坚果大曲奇的用料

高粉 60克 中粉 120克
可可粉 10克 黑巧克力碎 60克
黄油 120克 白砂糖 100克
红糖 60克 小苏打 3克
盐 2克 泡打粉 1.5克
鸡蛋 一个（约55克）

巧克力坚果大曲奇的做法

巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入白砂糖和红糖打发。
巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒的做法图解2

步骤2

加入常温鸡蛋，打匀。
巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒的做法图解3

步骤3

各种粉混合在一起，筛入到盆中。搅拌到无干粉即可。
巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒的做法图解4

步骤4

加入黑巧碎，拌匀。放入冰箱冷藏24小时左右，以便各种材料充分融合。
巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒的做法图解5

步骤5

提前拿出冷藏的面团，待软一点和入坚果（熟的），核桃、腰果等自己喜欢就好。捏一个圆球大概30克，放在烤盘中，175度十五分钟左右，有香味出来即可。
巧克力坚果大曲奇--冬日的能量棒的做法图解6

步骤6

配上一杯清咖，咖啡的苦味刚好中和了饼干的甜，绝配！

巧克力坚果大曲奇的烹饪技巧

1.坚果建议烤之前再加，会更香脆。 2.烤之前可以直接放一个圆球，烤完会摊开，所以要间隔大点，口感是麦芬蛋糕外脆内软，也可以按扁一些，是酥脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-13

©本菜谱的做法由 疏帘花影 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 下午茶 烘焙 烤 烤箱

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