土豆香菇肉酱饭

土豆香菇肉酱饭

22.0万 浏览 2846 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

米饭作为主食，有着各种各样美妙的吃法，比如炒饭、焖饭、焗饭等。当然，还少不了盖浇饭。把热腾腾的肉、菜、汤汁一起浇在米饭上，舀上一大勺送进嘴里，那饱满的滋味绝对让大人孩子吃得停不下来~

土豆香菇肉酱饭的用料

土豆 200g 前腿肉 150g
干香菇 4朵 大蒜 2瓣
冰糖 4g 老抽 2g
盐 1g 淀粉水 100g
植物油 适量 温水 适量
熟米饭 1碗

土豆香菇肉酱饭的做法

土豆香菇肉酱饭的做法图解1

步骤1

香菇提前用清水泡发至软。
土豆香菇肉酱饭的做法图解2

步骤2

切成小丁。
土豆香菇肉酱饭的做法图解3

步骤3

把大蒜切末。
土豆香菇肉酱饭的做法图解4

步骤4

150g前腿肉笃笃笃剁碎。 尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位，肥瘦相间做出来口感会更好。除了猪肉，还可以用鸡肉、牛肉等来制作这道菜。
土豆香菇肉酱饭的做法图解5

步骤5

土豆洗净削皮后，切成小块。
土豆香菇肉酱饭的做法图解6

步骤6

放入清水中备用。 浸泡可以去除土豆表面的淀粉，防止烹饪时粘锅，同时也能防止土豆氧化变色。
土豆香菇肉酱饭的做法图解7

步骤7

热锅少油，倒入香菇丁和蒜末，中火翻炒出香味。
土豆香菇肉酱饭的做法图解8

步骤8

再加入肉糜，将肉糜快速炒散炒变色。
土豆香菇肉酱饭的做法图解9

步骤9

再加入土豆丁和4g冰糖。
土豆香菇肉酱饭的做法图解10

步骤10

中火翻炒约2分钟后，调入2g老抽和1g盐。 调味品的分量请根据宝宝的年龄和口味进行增减。
土豆香菇肉酱饭的做法图解11

步骤11

炒匀后，加入适量温水，没过食材。
土豆香菇肉酱饭的做法图解12

步骤12

加盖，焖煮6分钟左右。
土豆香菇肉酱饭的做法图解13

步骤13

揭盖，拌入100g淀粉水。 淀粉水可以用5g淀粉和适量清水勾兑。
土豆香菇肉酱饭的做法图解14

步骤14

转大火稍微收汁后即可关火。 PS：如果用不粘锅来做的话，大火煮的时间不宜长，以免损伤锅体。
土豆香菇肉酱饭的做法图解15

步骤15

淋在香喷喷的米饭上，就可以开吃咯！
土豆香菇肉酱饭的做法图解16

步骤16

土豆香菇肉酱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

土豆香菇肉酱饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆香菇肉酱饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆香菇肉酱饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 土豆香菇肉酱饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活