绿豆沙

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大海微澜
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天冷气候干燥，喝一杯热乎乎的豆浆， 不但暖身暖胃，还有营养。今天换个口味，绿豆别再熬粥了，教你一个新吃法，口感细腻还去火，搭配早餐再好不过了。 绿豆的新吃法，只要拥有一个臻米迷你破壁机，做起来非常简单，把米和绿豆淘洗干净，交给破壁机就OK了。早餐、下午茶、夜宵都是不错的选择，口感细腻嫩滑，比豆浆要稠一点，还有个好听的名字叫绿豆沙。绿豆性味甘寒，能厚肠胃、润皮肤、和五脏、滋脾胃。冬天喝绿豆沙，主要用来去火、养肝和解毒。天一冷人们就爱吃牛羊肉、辛辣食物和涮火锅，但是吃多了很容易上火，吃涮锅时配上一碗绿豆汤能够帮助去油腻、降火气。

绿豆沙的用料

绿豆 1杯 小米 1/3杯

绿豆沙的做法

绿豆沙 #今天吃什么#的做法图解1

步骤1

准备食材，绿豆1杯，小米三分之一杯，喜欢甜口味的还可以加点冰糖，不加也非常好喝。
绿豆沙 #今天吃什么#的做法图解2

步骤2

绿豆需要挑选一下，去掉不成熟的颗粒，然后淘洗干净。小米也淘洗干净。小米无论是熬粥还是蒸饭，营养极其丰富，有“代参汤”之美称。能清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠。
绿豆沙 #今天吃什么#的做法图解3

步骤3

将淘洗干净的所有食材装入破壁机，臻米mini破壁机很实用，冷热均可，小巧玲珑，方便快捷。做绿豆沙大约需要20分钟，这期间刚好准备早餐。
绿豆沙 #今天吃什么#的做法图解4

步骤4

加入纯净水到300ml的位置，注意刻度线，别超标。
绿豆沙 #今天吃什么#的做法图解5

步骤5

盖上杯盖，接通电源，功能键选择豆浆功能，启动电源，破壁机自动开始工作。今天做的是热饮，所以需要时间要长一些，破壁机冷热均可，榨出来绿豆沙，特别细腻，绿豆沙还有降低胆固醇的作用，血脂高的人想吃肉了，也别忘了搭配一杯温热的绿豆沙，暖胃又降脂。
绿豆沙 #今天吃什么#的做法图解6

步骤6

出锅，装杯，做热饮基本没有沫子，一杯绿豆沙，搭配杂粮饼，今日早餐，好吃还有营养。

绿豆沙的烹饪技巧

1、臻米迷你破壁机出汁量适合一至两人食，操作时要严格按要求投入食材的量，机器工作过程中，不要打开杯盖，避免水蒸气和浆液溅出伤人。 2、破壁机分搅拌杯和机体两部分，倒入食材前，要确保搅拌杯旋合到位，使用时加水不能超过300ml的刻度线，不能空载运行或者超负荷使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-15

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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