巧克力麻薯曲奇

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这个曲奇也太好吃了吧真的太喜欢了～

曲奇的用料

麻薯：糯米粉 50克 玉米淀粉 15克
细砂糖 8克 纯牛奶 90克
黄油 10克 巧克力曲奇：黄油 60克
糖粉 40克 全蛋液 30克
淡奶油 30克 低筋面粉 135克
可可粉 6克 巧克力豆 适量

曲奇的做法

#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解1

步骤1

准备好麻薯食材
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解2

步骤2

粉类全部过筛
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解3

步骤3

加入纯牛奶和细砂糖搅拌均匀
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解4

步骤4

过筛一下更细腻
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解5

步骤5

包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，放入蒸锅中蒸20分钟
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解6

步骤6

蒸凝固后趁热加入黄油
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解7

步骤7

揉均匀放入冰箱冷藏半小时
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解8

步骤8

准备好曲奇食材
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解9

步骤9

黄油软化至能按下手指印，和糖粉混合搅拌均匀
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解10

步骤10

再用电动打蛋器打发至黄油蓬松
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解11

步骤11

分3次加入蛋液
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解12

步骤12

打发均匀
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解13

步骤13

分三次加入淡奶油打发均匀
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解14

步骤14

筛入可可粉和低筋面粉
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解15

步骤15

揉成团
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解16

步骤16

麻薯分成均等的10等份
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解17

步骤17

包入巧克力豆
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解18

步骤18

揉圆
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解19

步骤19

巧克力曲奇分为均等的10等份，将麻薯包入
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解20

步骤20

揉圆压扁
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解21

步骤21

摆入烤盘中
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解22

步骤22

放入预热好的烤箱中层，170度25分钟
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解23

步骤23

超级诱人
#今天吃什么#巧克力麻薯曲奇的做法图解24

步骤24

无敌好吃

曲奇的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！ 蛋液和淡奶油一定要分次加入打发，这样才不会油水分离！ 麻薯最好带上手套进行，不然会黏手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-16

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烘焙 烤

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