炒猪肝

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芸淡疯晴
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猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，所以猪肝食前要去毒。

炒猪肝的用料

猪肝 120g 青红辣椒 各1根
蒜 1瓣 蒜苗 5根
黄豆酱油 1勺 料酒 1勺
地瓜粉 1勺 盐 适量
鸡精 适量 玉米油 适量

炒猪肝的做法

炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切薄片洗干净加酒腌制十几分钟洗干净
炒猪肝的做法图解2

步骤2

加入黄豆酱油，地瓜粉拌匀
炒猪肝的做法图解3

步骤3

蒜苗，蒜，辣椒都切好
炒猪肝的做法图解4

步骤4

多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
炒猪肝的做法图解5

步骤5

锅里放油烧热，把猪肝放进去翻炒几下
炒猪肝的做法图解6

步骤6

接着放配菜继续翻炒半分钟
炒猪肝的做法图解7

步骤7

加入盐调味
炒猪肝的做法图解8

步骤8

来点酱油上色
炒猪肝的做法图解9

步骤9

倒入30克左右温水，再来点鸡精翻炒均匀出锅
炒猪肝的做法图解10

步骤10

我盘子里垫了些米粉，和猪肝拌着吃，因为中午一个人吃饭简单点

炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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