营养美味的排骨焖饭

精品
45.8万 浏览 6408 收藏
收藏
海风的韵味
海风的韵味 海风的韵味
＋ 关注

冬天里最爱吃焖饭，有肉有菜又有饭，营养均衡又美味，1次能吃2碗。冬天里家里的厨具，用的做多的就是电饭煲，主要是可以偷懒，一锅简单的焖饭，就可以解决一家人的一餐，不用炒饭不用单独煮饭，简单易做，还很受欢迎。焖饭的种类很多，可以随心所欲的搭配的食材，但是排骨焖饭在我家的地位是首屈一指，绝对是饭王的地位，焖出来的米饭，经过排骨汤的滋润，米粒圆润又饱满，粒粒入味，排骨又酥又烂，轻轻一扯就脱骨而出，胡萝卜和玉米粒的香甜提升了米饭的口感，关键是做法简单又容易，即使新手小白也能百分百成功，下午小女生放学后，一进门就闻到了熟悉的香味，放下书包就干净去餐桌等着开饭，一次吃了满满2大碗，好有成就感哦。

排骨焖饭的用料

排骨 320克 大米 200克
料酒 2勺 生抽 3勺
老抽 1.5勺 蚝油 2勺
白糖 6克 十三香 3片
大葱 少许 大蒜 2粒
蒜苗 2根 胡萝卜 2根
胡萝卜粒 45克 玉米粒 45克
洋葱 小半个 清水 300ml

排骨焖饭的做法

#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解1

步骤1

1、首先准备好所用的食材，排骨冷水浸泡去血水，反复冲洗干净，配料（生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、十三香）称重好混合搅匀调成料汁，胡萝卜洋葱切好，蒜苗洗净。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解2

步骤2

2、锅里放入冷水，下入排骨煮制沸腾，焯水后捞出。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解3

步骤3

3、不粘锅倒入少许植物油，放入葱花、姜片、蒜片，一起炒出香味后捞出弃之。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解4

步骤4

4、锅里留底油，把排骨倒入，煎至两面金黄。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解5

步骤5

5、把调好的料汁，倒入排骨里，翻炒均匀。再倒入300ml清水，煮至沸腾后备用。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解6

步骤6

6、电饭煲内胆抹一层猪油，放入洗净的大米，抹猪油香味更浓，没有的也可以用其他植物油代替。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解7

步骤7

7、把排骨连汤一起倒入大米里，汤汁没过米粒一指深即可。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解8

步骤8

8、然后放入洋葱碎、胡萝卜丁、玉米粒，盖上盖子，按下电饭煲煮饭键，时间约45分钟。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解9

步骤9

9、电饭煲煮饭完成后，自动进入保温，这是打开盖子，香味扑鼻而来。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解10

步骤10

10、把米饭和排骨，用饭勺翻拌均匀。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解11

步骤11

11、盛入碗里，撒上蒜苗，或者葱花均可。
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解12

步骤12

12、汤汁入味，越吃越香，你学会了吗？
#今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法图解13

步骤13

13、来根排骨。

排骨焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-17

©本菜谱的做法由 海风的韵味 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饭 电饭煲 电器 焖饭

排骨焖饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

排骨焖饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #今天吃什么#营养美味的排骨焖饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #今天吃什么#营养美味的排骨焖饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活