抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会

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忘了在哪吃到的一道菜，只记得有油条有虾嗯，摸索做了这道菜

抱抱果的用料

大油条 适量 大虾 12只
猪肉 适量【跟虾蓉1:1】 黄瓜 适量
胡萝卜 适量 胡椒粉 一点点
酱油 适量 生粉/淀粉 适量

抱抱果的做法

抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解1

步骤1

虾去壳去虾线，猪肉三分肥七分瘦，跟虾一起剁成肉蓉
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解2

步骤2

加入胡椒粉，酱油，生粉，搅拌起劲。
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解3

步骤3

大油条剪成小段
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解4

步骤4

将肉蓉一点点塞进油条里
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解5

步骤5

胡萝卜，黄瓜切小块
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解6

步骤6

锅里倒入只够的油，塞好肉的油条冷油入锅，中小火慢慢炸至定型成熟之后，捞起，大火热油，复炸一次，速度要快些，不然油条会容易变糊
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解7

步骤7

金黄色就可以出锅了，嗯，这样吃也很好吃了，可以放下酒菜，小零食哈哈哈
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解8

步骤8

锅里留点底油，黄瓜胡萝卜翻炒至断生，盐调下味，加入适量的水，一点点就够，用生粉或者淀粉勾个薄薄的芡，最后倒入炸好的抱抱果，快速翻炒一下让芡汁包裹上抱抱果就可以出锅了
抱抱果——老油条跟小鲜虾的约会的做法图解9

步骤9

成品

抱抱果的烹饪技巧

黄瓜胡萝卜也可以换成芹菜，扁豆，莲藕之类的蔬菜，随自己喜欢。 炸抱抱果的时候，一定要先冷油小火慢慢来，热油入锅的话，里面没熟外面就已经焦了，后面一定要复炸，不然咬了一口全是油了。 炸完可以直接沾点酱吃，也很好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-18

©本菜谱的做法由 逗比麻麻的小厨房 编写，未经授权不得转载

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