甜美抱抱卷

甜美抱抱卷

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甜美抱抱卷的用料

蛋糕体： 鸡蛋 2个
低筋粉 45克 牛奶 35克
植物油 20克 白砂糖 30克
夹心奶油： 奶油 250克
咸蛋黄/咸蛋黄粉 20克 黄油 20克
白砂糖 20克 其他食材：
香蕉 若干 提子 若干
杏仁片 若干 巧克力碎 若干

甜美抱抱卷的做法

#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解1

步骤1

牛奶、蛋黄、植物油（玉米油或葵花籽油）混合，用蛋抽搅拌均匀。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解2

步骤2

筛入低筋粉，用蛋抽搅拌均匀。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，无颗粒即可，放置备用。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解4

步骤4

蛋白加入白砂糖，用电动打蛋器，进行打发。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解5

步骤5

蛋白打到可以提起来，出现小尖角，即可。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解6

步骤6

把打好的蛋白先取三分之一，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解7

步骤7

接着倒入全部蛋白，翻拌均匀。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解8

步骤8

把翻拌好的混合糊，装入裱花袋，开始做蛋糕体。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解9

步骤9

挤每个8-9厘米左右，从中间点往在画圈，或者挤一个圆形，也可以，送去烤箱150℃，烘烤15分钟。定型凝固轻熟就可以了，不要烤的边缘发黄，那样会发硬，两边往中间一聚拢，就会裂开！
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解10

步骤10

烤熟晾凉。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解11

步骤11

准备黄油、咸蛋黄粉或者咸蛋黄，我用的咸蛋黄粉。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解12

步骤12

黄油加热后，倒入咸蛋黄粉，迅速搅拌均匀关火，倒进入出香味，搅拌关火，不可炒太长时间，会糊！
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解13

步骤13

炒至稍微浓稠状即可。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解14

步骤14

把炒好的咸蛋黄晾凉。这个时候准备自己喜欢吃的水果，切好备用。 然后取出奶油，先稍微打至浓稠状，加入咸蛋黄。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解15

步骤15

稍微搅拌一下，打至提起奶油出现小尖角，就可以了，千万注意别打过头了！！！
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解16

步骤16

打好，准备好裱花嘴，开始填入夹心。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解17

步骤17

取一个蛋糕体，挤入咸蛋黄奶油，放上自己喜欢吃的水果。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解18

步骤18

打圈再挤入一层咸蛋黄奶油。
#营养小食光#甜美抱抱卷的做法图解19

步骤19

上面摆上自己喜欢吃的水果就可以啦！高颜值又好吃的，甜咸味，味道很惊艳哦！️

甜美抱抱卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-07

©本菜谱的做法由 听花开vivi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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