芋头蒸肉沫

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芸淡疯晴
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芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

芋头蒸肉沫的用料

肉沫 80g 小葱 1棵
耗油 1勺 芋头 半个
地瓜粉 适量 黄豆酱油 适量
花生油 适量

芋头蒸肉沫的做法

芋头蒸肉沫的做法图解1

步骤1

猪肉切碎，再剁一两分钟，加入葱花继续剁
芋头蒸肉沫的做法图解2

步骤2

加入盐，地瓜粉继续剁两分钟
芋头蒸肉沫的做法图解3

步骤3

肉泥里加入酱油，耗油，
芋头蒸肉沫的做法图解4

步骤4

用筷子朝一个方子搅拌上劲
芋头蒸肉沫的做法图解5

步骤5

芋头切成长方形薄片
芋头蒸肉沫的做法图解6

步骤6

每片芋头都粘上肉泥
芋头蒸肉沫的做法图解7

步骤7

然后就摆造型，芋头的边角料可以切丁字块放在中间
芋头蒸肉沫的做法图解8

步骤8

剩余的肉泥盖在中间
芋头蒸肉沫的做法图解9

步骤9

锅里放水，铺一张油纸，垫一个屉子
芋头蒸肉沫的做法图解10

步骤10

把芋头放进去
芋头蒸肉沫的做法图解11

步骤11

盖上盖子煮25-30分钟左右
芋头蒸肉沫的做法图解12

步骤12

想知道芋头熟了没有用牙签就可以检验

芋头蒸肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-21

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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