蚝油云耳蒸鸡翅

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云耳又名木耳，质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。

蚝油云耳蒸鸡翅的用料

鸡翅 2只 干木耳 20克
蚝油 15克 生抽 10克
盐 一小撮 糖 一小勺
姜丝 适量 料酒 1小盖瓶
淀粉 适量 葱花 适量

蚝油云耳蒸鸡翅的做法

蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解1

步骤1

干木耳提前用水浸泡20分钟左右，至完全泡发。
蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅清洗干净，砍成小块。
蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解3

步骤3

用清水浸泡一会，洗去血水。
蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解4

步骤4

鸡翅放入碗中，加入所有的调味料，搅拌均匀，腌制15分钟。
蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解5

步骤5

加入泡发好洗干净的木耳，搅拌均匀。
蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解6

步骤6

倒入碟子中。
蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解7

步骤7

放入蒸烤箱，选择纯蒸模式，100℃，2蒸制20分钟左右至鸡翅完全熟透即可。
蚝油云耳蒸鸡翅的做法图解8

步骤8

趁热撒上适量葱花，完成。

蚝油云耳蒸鸡翅的烹饪技巧

1.木耳一次不要泡太多，吃多少泡多少，浸泡好的木耳不经放，容易变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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