豆腐肉丸白菜汤

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芸淡疯晴
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豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g，、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是我们的一种蛋白质的优质来源。

豆腐肉丸白菜汤的用料

豆腐 20克 肉沫 50克
土白菜 一小颗 耗油，黄豆酱油，玉米油，地瓜粉，盐，鸡精 适量
葱 一根

豆腐肉丸白菜汤的做法

豆腐肉丸白菜汤的做法图解1

步骤1

做酿豆腐剩了些豆腐碎，就拿来做豆腐丸子，把肉沫，豆腐碎，加耗油，酱油，葱花，地瓜粉搅拌上劲，锅里放水盖上盖子煮沸
豆腐肉丸白菜汤的做法图解2

步骤2

下豆腐丸子，盖上盖子煮一分钟，丸子熟了会飘起
豆腐肉丸白菜汤的做法图解3

步骤3

加入土白菜煮半分钟
豆腐肉丸白菜汤的做法图解4

步骤4

加入适量盐调味
豆腐肉丸白菜汤的做法图解5

步骤5

来点儿耗油
豆腐肉丸白菜汤的做法图解6

步骤6

再来点鸡精搅几下
豆腐肉丸白菜汤的做法图解7

步骤7

放入葱段出锅
豆腐肉丸白菜汤的做法图解8

步骤8

装入汤碗

豆腐肉丸白菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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