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松鼠鳜鱼的做法
步骤1
鱼洗净
步骤2
切下鱼头
步骤3
横着把鱼肉片开，两面都是，注意不要切断鱼皮
步骤4
然后切下鱼骨
步骤5
斜着划花刀，不要切断，两个方向各一次，不知道怎么解释，看视频哈
步骤6
碗里放葱花，生姜，料酒腌制鱼肉20分钟
步骤7
开始裹淀粉，每个缝缝都要裹上
步骤8
抖落多余的淀粉
步骤9
锅里下油加到7成热（筷子下去冒泡泡），看视频方法炸
步骤10
锅里放番茄酱，加水煮开
步骤11
加白醋，白糖
步骤12
煮好后加入煮熟的豌豆粒
步骤13
加入水淀粉煮开，淋汁就做好了
步骤14
炸好的鱼摆盘，淋上酱汁趁热吃松鼠鳜鱼的烹饪技巧
1、不要问我能不能换其他鱼，能换，但是换了就不能叫松鼠鳜鱼了吧
2、这道菜关键在于花刀，按步骤就没问题
3、炸鱼的油温注意，不要随意，也可以复炸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-12-23
小米周周_
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