圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来

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圣诞节马上就要到了，各个地方都装饰成了圣诞的样子，应个景，我们也来做一个与圣诞有关的蛋糕卷，虽然造型简单，但口感却一点不含糊，蛋糕的香甜，配上草莓的清香、再搭配上淡奶油的顺滑，多重口感的混合，入口绵密丝滑，香而不腻。

蛋糕卷的用料

金龙鱼甄选糕点用小麦粉 50克 玉米油 40克
鸡蛋 4个（60克左右） 水 50克
白醋 3滴 淡奶油 200克
草莓 10个左右 巧克力 适量
蛋白中细砂糖 60克 淡奶油中的细砂糖 30克

蛋糕卷的做法

圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解1

步骤1

1、准备食材
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解2

步骤2

2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄用手动搅拌器，搅拌均匀，
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解3

步骤3

3、金龙鱼甄选糕点用小麦粉放入盆中，称重。
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解4

步骤4

4、玉米油和水倒入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀筛入低筋面粉。
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解5

步骤5

5、蛋白用电动搅拌器搅拌起泡，分三次把60克白糖倒入蛋白液中，直到提起打蛋器又一个小尖角就可以。
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解6

步骤6

6、打发好蛋白放入蛋黄糊中用切拌的手法搅拌均匀，这一步一定要搅拌均匀，搅拌不均匀，会有布丁层。
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解7

步骤7

7、烤箱预热180度10分钟，把烤盘上面放上油纸，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入，放入烤箱上下火180度烤20分钟。
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解8

步骤8

8、淡奶油加入30克细砂糖，打发硬挺，一定要多打一会，硬一点比较好。打发好的淡奶油涂抹到蛋糕卷上面，抹平，放上去掉根部的草莓。
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解9

步骤9

9、用擀面杖辅助将蛋糕卷卷起来。切成小块。
圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法图解10

步骤10

10、切好的小块用巧克力、草莓和淡奶油装饰一下，我的鼻子是M豆如果没有可以从草莓尖，也可以。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 悠悠小厨Z 编写，未经授权不得转载

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