简单美味～卤鸭掌

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休息在家的日子就喜欢给自己做点好吃的卤味……

卤鸭掌的用料

鸭掌 500克 姜片 四五片
料酒 少许 生抽老抽 少许
花椒辣椒 少许 八角桂皮 少许
冰糖 3块 耗油 少许

卤鸭掌的做法

简单美味～卤鸭掌的做法图解1

步骤1

洗净的鸭掌放入凉水锅中，加姜片、料酒煮开3分钟后捞出沥干
简单美味～卤鸭掌的做法图解2

步骤2

热锅放少许油、加冰糖，小火慢熬至融化
简单美味～卤鸭掌的做法图解3

步骤3

放入焯水过后的鸭掌，小火慢慢翻炒直至鸭掌均匀地炒至糖色
简单美味～卤鸭掌的做法图解4

步骤4

依次加入生姜、辣椒、生抽、老抽、耗油、料酒、桂皮八角等调味品
简单美味～卤鸭掌的做法图解5

步骤5

加水满过鸭掌，先大火煮开，后转中小火慢煮30分钟
简单美味～卤鸭掌的做法图解6

步骤6

最后翻炒收汁
简单美味～卤鸭掌的做法图解7

步骤7

装盘开吃啦

卤鸭掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-23

©本菜谱的做法由 小凡之爱 编写，未经授权不得转载

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