粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味

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这一款蛋黄酥做的是粉色的小猪造型，非常可爱，大家也可以学着做一做粉嫩的小猪蛋黄酥，宝贝也很喜欢卡通造型的蛋黄酥哦。 这一次的配方可以做10个蛋黄酥，不大不少的，烤出来的小粉猪蛋黄酥，非常可爱，味道也是很香的。

粉色小猪蛋黄酥的用料

油皮 中筋面粉 180克
奶粉 2克 糖 2克
水 65克 猪油 63克
盐 少量 粉色色粉 少许
油酥 低筋面粉 90克
猪油 45克 馅料
咸鸭蛋 10个 红豆沙 适量

粉色小猪蛋黄酥的做法

粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解1

步骤1

我这蛋黄是自己腌制的，先泡玉米油放冰箱冷藏一天，第二天烤箱上下火180度烤7分左右
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解2

步骤2

烤熟冷却就用豆沙包住蛋黄，豆沙大概每份20克左右，反正蛋黄和豆沙重量不能超过35克就好了
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解3

步骤3

用ACA北美电器电子秤称出清水，先把油皮的食材倒在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，松弛30分
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解4

步骤4

再做油酥部分，猪油和低筋面粉和成面团，太粘手的话冷藏30分左右
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解5

步骤5

把油皮一份15克，油酥一份12克，油皮包着油酥，保鲜膜盖好防干燥
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解6

步骤6

开始第一次擀卷，用擀面杖擀再进行第二次擀卷，接口朝上，松弛15分，卷好，接口朝下松弛15分，
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解7

步骤7

两头往中间按扁
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解8

步骤8

用擀面杖擀成圆形，包入馅料
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解9

步骤9

整形成椭圆形
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解10

步骤10

用多出来的油皮加少许色粉调粉色，擀薄做成皮包好蛋黄酥，再捏猪耳朵和鼻子
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180度烤35分左右，看上色情况加盖锡纸
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解12

步骤12

冷却好的小猪蛋黄酥用刷点腮红，用色素笔画上眼睛就很可爱了哦！
粉色小猪蛋黄酥，萌萌哒太美味的做法图解13

步骤13

有木有很想吃呢？

粉色小猪蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰甜甜妈妈 编写，未经授权不得转载

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