【五白润肺排骨汤】

精品
53.5万 浏览 4677 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

冬天煲汤我喜欢加入茯苓、山药和萝卜这类白色的食物，白色食物主要是润肺作用，而冬天干燥容易上火，加上早晚温差大，所以很多人会感觉喉咙痒痒的，时不时咳嗽上几声，所以用这些食材煲汤，不但营养而且能针对这些问题，三天两头喝一碗，气顺了喉咙不痒了，抵抗力也增强了，孩子自然就不容易生病了。

排骨汤的用料

排骨 300g 白扁豆 5个
茯苓 10个 薏米 1小把
白萝卜 1根 山药 适量
枸杞 少许

排骨汤的做法

#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解1

步骤1

食材：排骨适量 辅料：白萝卜 茯苓 薏米 山药和白扁豆
#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解2

步骤2

首先我们要将排骨放入冷水锅里面煮开，这样目的是为了让排骨更干净，去掉血水和污物，然后清洗干净备用。
#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解3

步骤3

这些就是和排骨一起煲汤用的食材，很适合冬天吃。山药配上白扁豆可以健脾胃补气，而茯苓可以清热利尿助睡眠，冬天孩子烦躁夜里睡不安稳的煲汤适合多放点茯苓是很有好处的
#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解4

步骤4

然后将焯烫好的排骨放入砂锅里面，接着将这些辅料也放入（除了白萝卜），然后一次性加入水
#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解5

步骤5

盖上盖子，大火烧开后转小火炖上半个小时。
#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解6

步骤6

然后打开，将去皮切成块的白萝卜放入继续煮入味，大约20分钟左右吧
#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解7

步骤7

出锅之前我们才放入盐和鸡精，因为太早放入盐会破坏汤品影响肉的口感，接着加入枸杞，放点胡椒粉和香菜就成了。
#相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法图解8

步骤8

成品

排骨汤的烹饪技巧

1、冬天熬汤辅料多放一些白色的食材对润肺健脾都很有好处的。2、盐不能提早放，那样煲出来的排骨口感会柴。3、熬汤尽量一次性加足水，如果汤少了也请加热水避免营养被破坏太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 砂锅煲类 汤锅 煮锅 炖

排骨汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

排骨汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #相聚组个局#【五白润肺排骨汤】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #相聚组个局#【五白润肺排骨汤】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活