棉花糖翻糖膏

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Ins上无处不在的翻糖花装饰,精致又清新,用棉花糖就能做啦,家里有棉花糖的正好消耗起来,一举两得。

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棉花糖翻糖膏的用料

白色棉花糖 100克 糖粉 200克
7克 葵花籽油 适量
红曲粉 1克 彩糖珠 适量

棉花糖翻糖膏的做法

棉花糖翻糖膏的做法图解1

步骤1

棉花糖加水放小锅小火边加热边搅拌至融化;
棉花糖翻糖膏的做法图解2

步骤2

离火加入三分一的糖粉拌均匀;
棉花糖翻糖膏的做法图解3

步骤3

给台面抹点油防粘,戴上手套再把剩下的糖粉完全揉进去;
棉花糖翻糖膏的做法图解4

步骤4

揉过程中,若太硬可以适当湿湿手,揉好后,软硬适中,扯断时能拉长四五公分;
棉花糖翻糖膏的做法图解5

步骤5

给揉好的翻糖膏涂满油,用保鲜袋装着室温静置24小时;
棉花糖翻糖膏的做法图解6

步骤6

静置好后会硬一点,再揉一会,然后分成两份,一份保留白色,另一份加红曲粉再揉均匀,若太干可以湿湿手;
棉花糖翻糖膏的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成0.3cm的厚度,用模具刻出花;
棉花糖翻糖膏的做法图解8

步骤8

放在晾网上,用筷子轻轻戳一下花蕊让其往下凹陷;
棉花糖翻糖膏的做法图解9

步骤9

趁湿用镊子夹着彩糖珠沾上去;
棉花糖翻糖膏的做法图解10

步骤10

晾一晚上几乎就干了,用瓶子装着急冻保存备用。

步骤11

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
棉花糖翻糖膏的做法图解12

步骤12

成品1
棉花糖翻糖膏的做法图解13

步骤13

成品2
棉花糖翻糖膏的做法图解14

步骤14

成品3
棉花糖翻糖膏的做法图解15

步骤15

成品4
棉花糖翻糖膏的做法图解16

步骤16

成品5
棉花糖翻糖膏的做法图解17

步骤17

成品6
棉花糖翻糖膏的做法图解18

步骤18

成品7
棉花糖翻糖膏的做法图解19

步骤19

成品8

棉花糖翻糖膏的烹饪技巧

※ 调色也可以用色素,但要先少量加,慢慢调到自己喜欢的颜色; ※ 做好的翻糖膏用不完可以用保鲜袋装好冷藏,能放置一年,使用前再取出回温。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-24 18:57:28

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