萌萌哒的香蕉馒头

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刘月亮🌙
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造型馒头、一直深受大家的喜欢，不但颜值高，还美味。今天我们就来做可以剥皮的香蕉馒头。很萌，很萌。还是哄娃神器哦。赶快做起来吧

馒头的用料

中筋面粉 140克 牛奶 75克
酵母 2克 砂糖 15克
油 7克 南瓜果蔬粉 少许
可可粉 少许

馒头的做法

萌萌哒的香蕉馒头的做法图解1

步骤1

把面粉，牛奶、酵母、砂糖、油一起倒入厨师机，揉面。
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解2

步骤2

揉成一个光滑的面团（大约240克）
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解3

步骤3

把面团平均分成两份（每份约120克）其中一份加入南瓜粉、揉成黄色
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解4

步骤4

把白色面团平均分成12份，每份10克。这个待会做成香蕉的果肉（用保鲜膜盖好备用）
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解5

步骤5

把黄色面团同样的平均分成12份（每份10克）做香蕉皮（用保鲜膜盖好备用）
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解6

步骤6

现把白色面团排气好、搓成如图的圆柱体。
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解7

步骤7

黄色面团排气好、用擀面杖擀成如图的长方形。
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解8

步骤8

在白色面团上刷一层薄薄的油，然后用黄色面团包裹好白色面团。如图、多余的部分可以用剪刀剪掉。
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解9

步骤9

把收口捏紧、朝下。用手捏起一条线条，使轮廓更像香蕉
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解10

步骤10

依次把香蕉造型做好
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解11

步骤11

可可粉加少许水混合成粘稠的液体、用笔蘸少许可可粉液体，刷在面团上、做出香蕉的斑纹
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解12

步骤12

锅里烧一些温水、水温大概50度，把蒸笼放上去，盖好盖子。借助水的温度、辅助面团发酵。发酵至比原来面团大1.5倍左右。（如图，左边是发酵好的，右边是没发酵。）开中小火蒸8-10分钟。关火。即可出锅。
萌萌哒的香蕉馒头的做法图解13

步骤13

香蕉馒头就做好了，还可以剥皮的哦。

馒头的烹饪技巧

面团一定要揉光滑。一定要给面团做好排气。辅助面团发酵的温水，水温不能过高。判断面团是否发酵完成：1、面团比原来的大1.5倍。2、用手轻轻触碰面团，面团会慢慢回弹。3、面团会很柔软，体重会变轻。请大家认真看完再操作哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-27

©本菜谱的做法由 刘月亮🌙 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 主食 原味 蒸

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