低卡营养的紫薯馅华夫饼

精品
8.9万 浏览 2330 收藏
收藏
阿茶子ludy
阿茶子ludy 阿茶子ludy
＋ 关注

酵母版的紫薯馅儿华夫饼，外酥内软有嚼劲儿，出奇的好吃。

华夫饼的用料

饼皮 中筋面粉 250克
白砂糖 40克 食用盐 4克
纯牛奶 50克 鸡蛋 2个
耐高糖酵母粉 4克 馅料
紫薯 200克 炼乳 10克
牛奶 50克

华夫饼的做法

低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解1

步骤1

把馅料中所有的材料黄油除外，全部放进厨师机搅拌桶。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解2

步骤2

低速和面。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解3

步骤3

三分钟后再加入黄油继续和面。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团就可以了，不需要出膜。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜进行发酵。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解6

步骤6

长到2至2.5倍大时，就发好了，取出排气。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解7

步骤7

将面团分成12等份，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解8

步骤8

开始制作馅料。紫薯去皮后放在蒸锅里蒸15分钟，加入牛奶、炼乳，用压泥器压成泥状，紫薯馅儿就做好了。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解9

步骤9

松弛好的小面团取一个，压成面皮儿，包上紫薯馅。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解10

步骤10

包成包子状，带褶的一面朝下放，再醒发30分钟，原谅我把包子包的这么难看，嘻嘻。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解11

步骤11

华夫饼机预热刷油。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解12

步骤12

紫薯馅小包子放到华夫饼机上，烙5至6分钟。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解13

步骤13

时间可以自行调节，中途可以检查一下，烙至两面金黄就可以了。
低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法图解14

步骤14

外酥里嫩，还有香甜的馅料，这个华夫饼真是太好吃了。

华夫饼的烹饪技巧

1.面团发酵的时间可以根据温度来控制，现在是冬天气温比较低，我是放在阳台上发酵了一夜。 2.因为紫薯本身自带甜味，所以在制作紫薯泥时可以不加白砂糖，如果喜欢特别甜的，可以根据自己的口味加入白砂糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载

华夫饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

华夫饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低卡营养的紫薯馅华夫饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 低卡营养的紫薯馅华夫饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活