烤羊肉—烤箱

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朋友从新疆乌鲁木齐寄来的羊肉 迫不及待烤起来！

烤羊肉的用料

羊腿肉 500g 盐 1茶匙
鸡精 1茶匙 白糖 1茶匙
生抽 1茶匙 水淀粉 小半碗
孜然粉 适量 辣椒粉 适量
粗孜然 适量 芝麻 适量
葱花 适量 油 适量
锡纸 1张

烤羊肉的做法

烤羊肉—烤箱的做法图解1

步骤1

羊腿肉切块放入盐、鸡精、白糖搅拌均匀（生抽根据个人喜好加入）
烤羊肉—烤箱的做法图解2

步骤2

勾兑一小碗水淀粉边倒入边搅拌
烤羊肉—烤箱的做法图解3

步骤3

保鲜膜封口腌制入味2–3小时 烤前给孜然粉、辣椒粉、油搅拌均匀
烤羊肉—烤箱的做法图解4

步骤4

烤盘垫锡纸 将拌好的肉铺在锡纸上 撒粗孜然、芝麻
烤羊肉—烤箱的做法图解5

步骤5

刷上油
烤羊肉—烤箱的做法图解6

步骤6

烤箱上下火220度预热5—10分钟 烤盘放置中段烤15—20分钟（15分钟时再刷一点点油）
烤羊肉—烤箱的做法图解7

步骤7

出烤箱前两分钟撒上葱花
烤羊肉—烤箱的做法图解8

步骤8

成品

烤羊肉的烹饪技巧

食材是正宗新疆乌鲁木齐寄来的羊肉，所以我不焯水也不加料酒更不加任何配菜烤，单独烤羊肉就好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-29

©本菜谱的做法由 Abby静的厨房 编写，未经授权不得转载

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