年糖 零失败 牛轧糖

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牛轧糖的用料

黄油 50g 奶粉 200g
花生/蔓越莓/草莓干 180g 棉花糖 300g

牛轧糖的做法

年糖 零失败 牛轧糖的做法图解1

步骤1

小火融合黄油，不能煮开，只融合
年糖 零失败 牛轧糖的做法图解2

步骤2

放棉花糖，慢慢融合，不断翻
年糖 零失败 牛轧糖的做法图解3

步骤3

彻底融合到没有固体，膨胀起来
年糖 零失败 牛轧糖的做法图解4

步骤4

加入奶粉，翻到奶粉彻底融合进棉花糖，这个过程翻的时间越长，糖就越硬
年糖 零失败 牛轧糖的做法图解5

步骤5

放配料，也是翻炒全部融入棉花糖，不是沾上，一定全部融进去才可以
年糖 零失败 牛轧糖的做法图解6

步骤6

倒在防油纸上整形，防油纸里面防粘，外面粘，千万不要用错，放凉硬了以后就可以切块了
年糖 零失败 牛轧糖的做法图解7

步骤7

草莓干，颜值最高，但是比较硬，同样配料比其他的多出二十块糖

牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-31

©本菜谱的做法由 羕羕妈妈 编写，未经授权不得转载

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