笋干烧八带

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沙小囡
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笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受人们欢迎纯天然健康食品。 八带又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 囡姐今天第一次尝试用笋干和八带配搭，想不到却是绝佳的组合，笋干的脆甜，八带的鲜香，烧出来口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。

笋干烧八带的用料

笋干 200克 八带 500克
木耳 1小把 蒜 3瓣
干红辣椒 5个 青椒 1-2个
葱 1段 姜 3片
原味鲜酱油 适量 白糖 少量
蔬之鲜 少量 食用油 适量

笋干烧八带的做法

#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解1

步骤1

将八带洗净用厨房多用剪去除内脏和眼睛及牙齿。 八带的内脏位于头部，其中含有肠腺、胃等脏器，而这些脏器中又有较多的泥沙、食物残渣以及排泄物等，不仅食用口感不佳，而且没有处理干净的话还可能会引起肠胃不适。八带的牙齿十分坚硬而且锋利，为了不影响食用口感，一般牙齿也是不吃的，八爪鱼的牙齿在吸盘的最中间。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解2

步骤2

笋干提前泡发洗净。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解3

步骤3

一小把木耳提前泡发洗净。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解4

步骤4

葱切段，姜切丝，蒜切片备用。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解5

步骤5

根据个人口味加点干辣椒和青椒。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解6

步骤6

泡发好的笋干切小块备用。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解7

步骤7

锅中适量油烧热下入葱姜蒜爆出香味。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解8

步骤8

将处理好的八带下锅。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解9

步骤9

再下入笋干和木耳。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解10

步骤10

加适量的原味鲜酱油和蔬之鲜翻炒均匀。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解11

步骤11

加适量热水和溜边儿醋焖煮20分钟。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解12

步骤12

收汁后加入青椒翻炒均匀断生，起锅前加少量白糖提鲜。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解13

步骤13

出锅装盘。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解14

步骤14

此菜红绿相间，配以青椒，色泽美观，味道鲜美。具有肝调养、脾调养、补虚养身之食疗调理功效。
#一道菜表白豆果美食#笋干烧八带的做法图解15

步骤15

味道鲜美，特别下饭。

笋干烧八带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-01

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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